Promotion et développement des marchés
La promotion de la consommation de café et le développement des marchés pour tous les types de café peut apporter une contribution importante à la mise en place d'une économie mondiale équilibrée et plus durable du café.
Les marchés établis d'Amérique du Nord, de l'Europe et du Japon représentent près de 53% de la consommation mondiale de café, les pays producteurs de l'OIC 30% et les marchés émergents le reste, 9%. Le reste, 8%, est consommé par d’autres non membres.
La consommation par habitant varie considérablement d'un pays à l'autre. Il existe donc un potentiel considérable d'accroissement de la consommation mondiale : trois pays producteurs de l'OIC (Inde, Indonésie et Mexique) rassemblent à eux seuls une population combinée de 1,5 milliard de personnes mais ne consomment que cinq millions de sacs de 60 kg de café par an.
L'OIC produit périodiquement des rapports et des études sur les tendances de la consommation mondiale pour orienter les mesures stratégiques à prendre dans ce domaine et a mis en place plusieurs initiatives intéressantes.
Guide séquentiel de promotion de la consommation de café : Ce guide s'appuie sur l'expérience du Brésil où la consommation intérieure a plus que doublé depuis les années 1980.
Il fournit des orientations pratiques pour augmenter la demande de café et a permis de mobiliser des investissements de plus de 30 millions de dollars EU dans des programmes de développement de la consommation intérieure. Les pays qui ont utilisé le Guide ont élaboré une gamme d'outils destinés à conquérir les consommateurs : bandes dessinées et groupes de théâtre, radios et véhicules promotionnels.
ICO CoffeeClub : En 2008, l'OIC a lancé ICO CoffeeClub, communauté internet destinée à promouvoir le café dans le monde entier. ICO CoffeeClub agit comme source d'informations et de ressources : vidéos, présentations, communautés de discussion et nouvelles. Il est visité par des utilisateurs dans plus de 150 pays. Il est également utile pour résoudre des problèmes, développer des liens et faire des affaires.
Le café et la santé Une entrave à l'augmentation de la consommation de café est le lien entre café et craintes de ses effets sur la santé établi par une partie de la population. Cependant, il existe maintenant suffisamment d'informations scientifiques sur les effets positifs de la consommation du café sur la santé.
Le nouveau site web sur "Coffee and health" de l'Institut scientifique d'information sur le café (ISIC) fournit des informations scientifiques objectives et actualisées sur le café, la caféine et la santé aux professionnels de la santé, aux universitaires et aux médias spécialisés. Le site dispose de trois centres d'information dédiés, adaptés aux besoins spécifiques des professionnels de la santé comme les médecins, les infirmières et les diététiciens, les milieux universitaires et de la recherche, ainsi que les médias spécialisés. Le site contient des informations référencées et objectives provenant des dernières recherches scientifiques, ainsi que des données de base supplémentaires provenant d'organes faisant autorité sur un large éventail de sujets concernant la santé, y compris la santé cardiovasculaire, l'équilibre hydrique, la fonction hépatique, la grossesse, la performance sportive et le diabète de type 2.
Les professions de la santé - Programme d'éducation au café (HCP-CEP) est destiné à un public de professionnels de la santé comme les médecins généralistes, les infirmières, les nutritionnistes et les médias de la santé. Il vise à dissiper la désinformation et les mythes sur l'association entre café et mauvaise santé ou maladies spécifiques, et à promouvoir des messages scientifiques équilibrés sur les effets de la consommation modérée de café sur la santé.
Le matériel comprend des bulletins, des brochures et des sites web, ainsi que la participation à des séminaires et conférences scientifiques, médicaux et sur la santé.
