Rapport sur le marché du café
décembre 2025
La campagne 2026 de l'ICO met en avant le café comme faisant partie de la solution aux défis mondiaux
Le café procure un revenu à environ 12.5 millions de familles d'agriculteurs dans le monde et joue un rôle central dans le développement de la culture du café.
Développement socio-économique des régions productrices. Tout au long de l’année 2026, l’ICO mettra en lumière des projets, des initiatives et des résultats illustrant comment la collaboration entre les producteurs, les gouvernements, le secteur privé, les institutions financières et la société civile peut transformer les stratégies en résultats concrets.
Temps forts
Le nouveau système d’ Revue annuelle de l'ICO 2023/24 est désormais disponible et met en lumière les principales réalisations et les principaux défis auxquels est confronté le secteur mondial du café. Cette édition souligne le rôle renforcé de l'Organisation dans la diplomatie internationale du café, notamment grâce à son statut d'observateur auprès de l'Assemblée générale des Nations Unies, et son engagement actif dans l'élaboration de l'initiative du Fonds mondial du café menée par le G7. Ces étapes importantes reflètent l'influence croissante de l'OIC sur la durabilité mondiale et les politiques commerciales.
Nous sommes ravis d'accueillir Mme Hannelore Beerlandt au sein du Secrétariat de l'ICO en tant que nouvelle responsable des opérations. Au cours des prochaines semaines, elle travaillera en étroite collaboration avec le responsable des opérations sortant, M. Gerardo Patacconi, pour assurer une transition en douceur.
Forte d’une solide expérience en matière de coopération internationale et d’une grande expertise dans les chaînes de valeur agricoles, Mme Beerlandt apporte à ce poste une expérience inestimable. Elle prendra officiellement ses fonctions à l’issue de la 139e session du Conseil international du café qui se tiendra en mars 2025. Le directeur exécutif et toute l’équipe sont impatients de travailler avec Mme Beerlandt pour faire progresser et défendre davantage la mission de l’ICO.
En décembre 2024, la directrice exécutive de l'ICO, Vanúsia Nogueira, a participé à l'événement #CONEXIONVERDE+ et à la mission de terrain au Brésil, organisés dans le cadre du programme AL-INVEST Verde. Financée par l'Union européenne, cette initiative favorise la croissance durable et la création d'emplois dans 12 pays d'Amérique latine en favorisant la collaboration entre les secteurs public et privé. À partir de Belém do Pará, la directrice exécutive a prononcé un discours lors de la séance d'ouverture et a contribué à un panel sur les expériences de traçabilité EUDR.
Parmi les points forts de la mission, citons la visite des plantations de café et de cacao de Linhares et São Gabriel da Palha, qui ont mis en évidence l'engagement du Brésil en faveur de la durabilité et de l'innovation. L'ICO exprime sa gratitude à AL-INVEST Verde et au gouvernement de l'État d'Espírito Santo pour cette mission enrichissante et percutante.
138e Conseil international du café (CIC) Programme des réunions et événements connexes du 2 au 12 septembre 2024. Londres, Royaume-Uni.
Le Conseil international du café est l'autorité suprême de l'Organisation et se compose de représentants de chaque État membre. Il se réunit en mars et en septembre pour discuter des questions liées au café, approuver les documents stratégiques et examiner les recommandations des organes consultatifs et des comités.
Quoi de neuf?
Base de données de soutien à la durabilité du café : une nouvelle plateforme rassemble les projets de développement durable de l'ensemble du secteur mondial du café. Découvrez cette plateforme numérique interactive conçue pour améliorer la transparence, la collaboration et l'harmonisation stratégique des initiatives de développement durable dans le secteur mondial du café.
Regardez l'enregistrement du webinaire de lancement du Rapport sur le développement du café (CDR) 2022-23, « Au-delà du café : vers une économie circulaire dans le secteur du café », pour découvrir comment les pratiques de l'économie circulaire et de l'agriculture régénératrice peuvent contribuer à combler les écarts de revenus, à réduire les déchets et à créer un avenir plus durable pour l'industrie du café. Disponible dès maintenant sur la chaîne YouTube de l'Organisation internationale du café.
L'ICO est ravie d'annoncer le lancement de notre rapport phare sur le développement du café (CDR) 2022-23, « Au-delà du café : vers une économie circulaire du café », un examen approfondi du potentiel de transformation de l'économie circulaire dans le secteur du café. Produite grâce à une collaboration de premier plan avec le Centre du commerce international (ITC), le Centre pour l'économie circulaire du café (C4CEC), la Fondation Lavazza et le Politecnico di Torino, avec la contribution de l'University College London, cette édition du CDR reflète le travail d'un groupe mondial diversifié de multiples parties prenantes dans le cadre du réseau ITC Coffee Guide.
Le 5 septembre 2024, le groupe de travail public-privé sur le café de l'ICO a organisé un webinaire en ligne intitulé « Vers un revenu vital et prospère au Mexique ». L'événement a comporté un dialogue (en espagnol) mettant en évidence les efforts de collaboration entre le gouvernement du Mexique, le CPPTF et les principaux partenaires. La session a exploré les progrès réalisés pour combler l'écart de revenu vital dans les régions productrices de café du Mexique, y compris l'étude sur le revenu vital de 2021 avec le CEGAM et l'Anker Research Institute, ainsi que l'analyse des coûts de 2022 avec le Comité d'évaluation de la durabilité (COSA).
L’ICO, l’ONUDI et leurs partenaires ont publié le rapport « Durabilité et résilience de la chaîne de valeur mondiale : vers un véhicule d’investissement dans le café ». Lisez le communiqué de presse annonçant les principaux nouveaux efforts concrets visant à favoriser la durabilité dans la chaîne de valeur mondiale du café (C-GVC).
L'indicateur de prix composite ICO (I-CIP) s'est établi en moyenne à 304.68 cents US/lb en décembre 2025, en baisse de 7.8 % par rapport à novembre. L'I-CIP a fortement chuté entre mi-novembre et mi-décembre 2025, passant de 343.92 cents US/lb à un plancher de 283.21 cents US/lb, avant de se redresser partiellement pour atteindre 293.09 cents US/lb au 31 décembre 2025.
Les exportations mondiales de café se sont élevées à 11.94 millions de sacs en décembre 2025, contre 10.81 millions en décembre 2024. Les exportations des trois premiers mois de la campagne caféière 2025/26 (octobre à décembre 2025) ont progressé de 5.5 % pour atteindre 33.76 millions de sacs, contre 31.99 millions de sacs sur la même période en 2024/25. Sur les douze mois s'achevant en décembre 2025, les exportations d'Arabica ont totalisé 84.67 millions de sacs, contre 85.72 millions de sacs l'année précédente ; celles de Robusta, quant à elles, se sont élevées à 57.56 millions de sacs, contre 52.89 millions de sacs.
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Des données fiables sont essentielles à la résilience et à la transparence du marché mondial du café. Ce travail s'appuie sur une équipe de statisticiens dédiée, qui analyse les tendances du marché, la production, la consommation et les échanges dans les pays membres de l'ICO. pic.twitter.com/AKrcCNZXAF
— Organisation internationale du café (OIC) (@ICOCoffeeOrg) 27 janvier
L’agriculture régénératrice peut transformer l’avenir du café. Des sols plus sains à une meilleure résilience climatique, les pratiques régénératrices aident les caféiculteurs à protéger leurs terres, à améliorer la productivité et à assurer la pérennité de la culture du café. #LeCaféFaitPartieDeLaSolution pic.twitter.com/6BIWZ0LSKc
— Organisation internationale du café (OIC) (@ICOCoffeeOrg) 22 janvier
Les prix mondiaux du café ont baissé en décembre 2025, la diminution des inquiétudes concernant l'offre, la hausse des exportations et les fluctuations monétaires ayant modifié le sentiment du marché. L'indice composite ICO s'est établi en moyenne à 304.68 cents US/lb, en baisse de 7.8 % par rapport au mois précédent, tous les groupes de café enregistrant des reculs. pic.twitter.com/GTENei4opJ
— Organisation internationale du café (OIC) (@ICOCoffeeOrg) 16 janvier
L’année 2025 a été marquée par un travail acharné et des progrès significatifs pour le groupe de travail public-privé sur le café.
— Organisation internationale du café (OIC) (@ICOCoffeeOrg) 14 janvier
Cette initiative met en relation les gouvernements, les entreprises, les producteurs et la société civile afin de renforcer les politiques, de promouvoir des pratiques durables et de favoriser la prospérité à l'origine. 2026 🚀 pic.twitter.com/n9QhNG8YoA
Les prix du café sont restés stables en novembre 2025, l'indice composite de l'ICO s'établissant en moyenne à 330.44 cents US/lb (+1.2 %). L'allègement des droits de douane américains sur le café brésilien a pesé sur le marché, tandis que les graves inondations au Vietnam ont exercé une pression à la hausse. pic.twitter.com/McVnPx73OZ
— Organisation internationale du café (OIC) (@ICOCoffeeOrg) 17 décembre 2025
Après un fort rebond en août, les prix mondiaux du café ont continué d'augmenter, mais à un rythme ralenti en septembre 2025. Lire le rapport complet : https://t.co/U0AtvyBpd1 pic.twitter.com/HSQmk3iy35
— Organisation internationale du café (OIC) (@ICOCoffeeOrg) 8 octobre 2025
☕📈 Les prix du café ont rebondi en août, le prix composite de l'ICO ayant progressé de 14.6 % à 297.05 cents US/lb après la chute de juillet. Les Robustas ont mené la remontée (+19.1 %), tandis que les stocks certifiés d'Arabica et de Robusta se sont resserrés.
— Organisation internationale du café (OIC) (@ICOCoffeeOrg) 4 septembre
🔗 Lisez le rapport complet sur le marché du café ICO sur notre site Web pic.twitter.com/FeqNDltiuC
Les déchets de café peuvent-ils contribuer à un avenir plus vert ?
— Organisation internationale du café (OIC) (@ICOCoffeeOrg) 21 août 2025
Rejoignez-nous le 28 août pour un webinaire mondial sur le biochar dans le café – une solution circulaire améliorant la santé des sols, la résilience et les nouveaux modèles commerciaux.
🕓 16h00-17h30 CEST | 9h00 à 10h30 HNE
🔗 Inscrivez-vous : https://t.co/uuoxxqjGuV#ÉconomieCirculaire #Café pic.twitter.com/ERxSv1A07k
Les prix du café continuent de baisser
— Organisation internationale du café (OIC) (@ICOCoffeeOrg) 11 août 2025
En juillet 2025, le prix composite de l'ICO a chuté à 259.31 cents US/lb, prolongeant la forte baisse de juin. Les Robustas ont enregistré la plus forte baisse (-14.8 %), tandis que les stocks de Robusta certifiés à Londres ont atteint leur plus haut niveau depuis 2023.#MarchéDuCafé #PrixDuCafé pic.twitter.com/Z0N4H5Ho3Z
Dans le cadre du Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires (UNFSS+4), les gouvernements éthiopien et italien, en collaboration avec l'ICO, l'Organisation interafricaine du café (IACO) et l'ONUDI, ont organisé un panel de haut niveau au Musée éthiopien des arts et des sciences, dimanche dernier, le 27 juillet. pic.twitter.com/RueRPguOKS
— Organisation internationale du café (OIC) (@ICOCoffeeOrg) le 28 juillet, 2025
Opportunités et défis pour les familles productrices de café : tel était le thème de la présentation de notre directeur exécutif au XXVIe Symposium latino-américain sur la culture du café, qui s'est tenu le 16 juillet à San Salvador, au Salvador. pic.twitter.com/flNqj5Hmqz
— Organisation internationale du café (OIC) (@ICOCoffeeOrg) le 17 juillet, 2025
Le prix indicatif composite de l'ICO a chuté de 11.8 % à 295.06 cents US/lb, passant sous la barre des 300 cents pour la première fois depuis décembre 2024. Les robustas ont mené la baisse avec une baisse de 17.5 %, tandis que les exportations de café soluble ont progressé de 15.4 %. Lire l'analyse complète dans https://t.co/GB05AlVapr pic.twitter.com/0W0EKeLf5R
— Organisation internationale du café (OIC) (@ICOCoffeeOrg) le 9 juillet, 2025
L'ambassadeur d'Éthiopie au Royaume-Uni, S.E. M. Biruk Mekonnen, a rendu une visite de courtoisie au directeur exécutif de l'ICO. Au cours de cette rencontre, la délégation éthiopienne et l'équipe de l'ICO ont discuté des principaux axes de collaboration. pic.twitter.com/BOipF7lwUv
— Organisation internationale du café (OIC) (@ICOCoffeeOrg) Le 11 juin 2025
☕Le dernier rapport sur le marché du café indique une baisse de 0.4 % du prix indicatif composite pour mai 2025, due à l'amélioration des prévisions d'offre et à l'allègement de la pression sur le marché. Si les prix du robusta ont baissé, ceux de l'arabica sont restés stables, ce qui met en évidence des changements majeurs dans la dynamique du commerce mondial. pic.twitter.com/EC6CBBIO0l
— Organisation internationale du café (OIC) (@ICOCoffeeOrg) Le 10 juin 2025
En début de semaine, la Haute-Commissaire de Papouasie-Nouvelle-Guinée au Royaume-Uni a présenté ses lettres de créance au Directeur exécutif de l'ICO. Nous souhaitons chaleureusement la bienvenue à S.E. Mme Betty Palaso, nouvelle Représentante permanente auprès de l'Organisation ! pic.twitter.com/UIj8TGI9QA
— Organisation internationale du café (OIC) (@ICOCoffeeOrg) Le 6 juin 2025
Fiche d'information mensuelle sur le café (mars) | Avril 2025
— Organisation internationale du café (OIC) (@ICOCoffeeOrg) 13 mai 2025
Les exportations de café ont atteint 13.0 millions de sacs en mars 2025, contre 10.9 millions en novembre 2024. Il s'agit d'une forte poussée saisonnière, les exportations d'Arabica ayant augmenté de 6.4 % en glissement annuel, tandis que celles de Robusta ont chuté de 7.1 %.#MarchéDuCafé #ICO #DonnéesCommerciales #ExportationsDeCafé pic.twitter.com/Vu1S7GPQ4l
Le prix indicatif composite de l'ICO a légèrement baissé à 347.9 cents US/lb (-1.8 % par rapport à février). Les exportations d'arabica ont augmenté de 5.6 % et celles de robusta de 11.1 % sur un an.
— Organisation internationale du café (OIC) (@ICOCoffeeOrg) le 9 avril 2025
Visitez le site Web de l’ICO pour accéder aux dernières données du marché et aux informations sur le marché public. pic.twitter.com/tudWXKdAmR
Le Honduras a réaffirmé son engagement envers le secteur mondial du café en signant aujourd'hui l'Accord international sur le café 2022 au siège de l'Organisation internationale du café (OIC) à Londres. pic.twitter.com/lVyPXDJT8o
— Organisation internationale du café (OIC) (@ICOCoffeeOrg) 28 mars ,
Le Togo finalise les procédures d'adhésion à l'ACI 2022 #café #coffeesecteur pic.twitter.com/i1Wt6LHK49
— Organisation internationale du café (OIC) (@ICOCoffeeOrg) 18 mars ,
Notre fiche d'information mensuelle sur le café (MCF) de février est là pour mettre en évidence les indicateurs clés qui façonnent le secteur mondial du café. pic.twitter.com/wwlxgLiiFy
— Organisation internationale du café (OIC) (@ICOCoffeeOrg) 13 mars ,
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La mission de l'OIC est de renforcer le secteur mondial du café et de promouvoir son expansion durable dans un environnement basé sur le marché pour le bien de tous les acteurs du secteur du café.
Evenements
Journée internationale du café (JIC)
Le 1er octobre, nous fêtons la Journée internationale du café, une occasion pour les amateurs de café de partager leur amour de la boisson et de soutenir les millions d'agriculteurs dont les moyens de subsistance dépendent de la culture aromatique.
Événements du secteur du café
Découvrez les derniers événements organisés par le secteur du café et suivez ICO et le Coffee Public-Private Task Force prochains événements de haut niveau et réunions internationales.
ICO
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222 Gray's Inn Road, Londres WC1X 8HB
Téléphone : +44 (0) 20 7612 0600
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